如何选购优质无添加剂面粉

       消费者在购买优质无食品添加剂的面粉时可以通过一看二闻三捻的方法。一是看面粉的颜色。小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。二是闻面粉的味道。未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味;而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是的。三是用手捻搓面粉：优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉等物质的面粉，手感发滑。

　　中消协同时提醒广大消费者，在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌。在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。