面粉制成的食品
面粉也就是小麦面粉是我国北方大部分地区的主食，面粉制成的食品种类繁多。面粉之中富含碳水化合物、脂肪和蛋白质。中医理论认为，面粉有甘凉的性味，有除热止温饱、养心、健脾等功效。馄饨、饺子和包子都是以面粉制成皮，再加以各种特色的荤素食品制成的食品。具有营养搭配，口味鲜美的特点，是中国广为流传的美食。
但大家在食用面粉制品之时应该注意以下几点
一、加工过细的精面粉缺少膳食纤维，不利于长期食用，不然可能会影响人的胃肠正常，造成营养不良。
二、韭菜和芹菜所含膳食纤维较多，如果大量食用会造成肠爵士负担，所以肠胃功能不太好或者十二指肠溃疡患者少吃用韭菜和芹菜包的包子、饺子或馄饨。
三、面粉除了经常见到的标准粉、富强粉之外，还有很多特殊面粉，如面条粉，面包粉、饺子粉，些都是近年来逐渐出现的专用面粉，其有很高的机械加工特性，口味适宜。
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