一是召开全区面粉企业负责人会议,对禁止使用增白剂的规定和滥用增白剂的危害进行学习和培训,并要求企业签署承诺书,保证不在面粉中使用增白剂。

　　二是实行领导包片、监管人员定厂的办法,5月1日前,强制拆除面粉企业的过氧化苯甲酰、过氧化钙添加设备。

　　三是5月1日后,进行专项监督检查。增加巡查次数,防止企业私自添加。如发现企业违法添加增白剂,依法予以严惩。

　　面粉增白剂,学名叫稀释过氧化苯甲酰,是我国上世纪80年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂,主要用来漂白面粉,同时加快面粉的后熟。随着小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,我国现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。日前,国家质检总局发布《关于食品添加剂稀释过氧化苯甲酰、过氧化钙监管工作的公告》(2011年第二十八号),要求自2011年5月1日起,禁止面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙。

 

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